孩子最喜爱的早餐,一天不吃就馋,在家轻松做零失败,一看就会!

2018-10-09 22:10

 转眼进入了秋天,又到了玉米大量上市的季节了,今天小编和大家分享一道美味的玉米粗粮饼,这么做是孩子最喜爱的早餐,一天不吃就馋,在家轻松做零失败,一看就会!

 

 

​所需原料:新鲜玉米淀粉300克、土鸡蛋一个、纯牛奶一盒、黄油一小块、白糖等调味品适量;

1.锅中加入适量的清水,小火烧至水温六十度左右,放入一个小碗,将准备好的黄油放入碗中,用筷子不停搅拌,直至黄油完全融化,加入少许白糖,搅拌均匀(水温不要太高,否则很容易影响黄油的口感);

 

 

2.将土鸡蛋打入空碗中,用筷子不停搅拌,直至形成均匀的蛋液(可以再用滤网将蛋液上漂浮的泡沫撇去);

 

3.将玉米淀粉倒入碗中,再倒入适量的纯牛奶,边倒边用筷子不停搅拌,直至碗中玉米淀粉呈现均匀的面粉糊,直至碗中没有面粉颗粒(玉米粉可以事先用筛网筛一下,这样可以使做出的面粉糊更加细腻);

 

 

4.大火将锅烧热,锅中加入适量的食用油,轻轻晃动平底锅,使其底部能均匀的铺上一层食用油,待到油温升至五层左右,倒入适量的面粉糊,使其平摊成一个小饼;

 

5.转小火慢煎,直至面粉糊完全凝固,且底部煎至金黄后,翻面继续煎,待到粗粮饼两边均煎至金黄后,即可关火出锅,依次做出足量的粗粮饼;

 

 

6.这样一道美味的玉米粗粮饼就完成了。

 

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